传世调味 百年008PG国际food
传世调味 百年008PG国际food
#菠萝咕噜肉
这道菜，，始于清朝，，是广东特色名菜
猪肉酥脆，，滋味酸甜适口
这道菜酸甜汁是关键，，各人通常都习惯做糖醋汁！但是，，也有好多小同伴不喜欢醋的滋味，，所以今天我们做一道不用醋的菠萝咕噜肉！
#食材
主料：：猪肉 菠萝
辅料：：青红椒 鸡蛋 淀粉
调味料：：008PG国际一品鲜、008PG国际番茄沙司、胡椒粉、冰糖、盐
烹饪步骤
● 青红椒切块、菠萝切块放入碗中，，倒入盐水浸泡一下（菠萝在市场买的时辰，，老板直接帮我把皮都去了，，真方便）
● 猪肉切大粒，，放入黑胡椒、盐、生粉、油、008PG国际一品鲜酱油、一只鸡蛋。搅拌均匀，，腌制20分钟
● 腌制好的猪肉粒裹上炸粉，，放到筛子中把有余的粉抖出来
● 热锅烧油，，油温8成（能看到油有流动的感触）转中小火、放入猪肉粒，，炸至理论微黄捞出，，再转大火复炸，，炸至黄金捞出控油
● 调料汁：：另起锅烧半碗水，，倒入50g番茄沙司、冰糖、半勺一品鲜酱油，，小火熬至冰糖消融倒出碗中备用.
● 热锅烧油、倒入菠萝，，青红椒，，炒至7成熟左右。倒入炸熟的肉：：土现，，翻炒均匀即可
猪肉外酥里嫩，，一口下去，，菠萝的幽香和番茄沙司的酸甜口感相碰撞。让人欲罢不能，，好吃的停不下来！
